كنز العطاء.........نورما
جزاكن الله خيراً
نورما....ابسالك كم سوأل وان شاء الله ماكثر ولا احرجك
1- الكنافه المفرزنه تصلح ولا ماتصلح للاصابع؟
2-طريقة اللف ممكن توضحينه اكثر؟
والله يعطيك العافية على المجهود الطيب الي بذلتيه في الشرح
تحياتي
حنيني
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي حنيني , أولا لا شكر على واجب يا قمر . ثانيا اسألي و لا يهمك أنت تأمري يا عيوني .

بالنسبة للكنافة المفرزنة فهي لا تصلح أبدا , زي ما قلت لك لازم تكون الكنافة طازجة و طرية جدا علشان لما تلفيها تتلف معاكي بسهولة و في نفس الوقت تأخذ شكل الاصبع و ما تتنكشش( يعني يكون شكل الاصبع منعكش و مفشكل لو هي ناشفة . و طبعا لازم تكون طويلة و مش مقصوصة.

أما عن طريقة الحشو , فأنت تأخذي قطعة من الكنافة الطويلة زي ما اتفقنا و تفرديها بطولها على الطاولة ثم يوضع الحشو في أحد الأطراف ثم تبدئي في اللف حول الحشو حتى تلفي الطول كله . و لازم تضغطي ضغط خفيف أثناء اللف علشان تكون الكنافة ماسكة على الحشو كويس .
بعد ما تخلصي أي أصبع غطيه علشان ما ينشف , و بعد ما تنتهي من المقدار اقلي في الزيت ثم الشربات .

ياريت أكون قدرت أوصل لك الفكرة و لو لسه الكلام مش واضح أكتبي لي يا حبيبتي و لا يهمك و أنا أحاول أوضح أكثر ان شاء الله .


الساعة الآن 01:01 .