Analysis Services
استعملي كنور

مرة روعة


اما ماجي مب حلوة ابد طعم الحليب فيها مرة قوي
16-09-1428 هـ, 11:39 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (أم رولا ومشعل)
انا اسوي البشميل من كتاب ( الاطباق المميزة ) يجننننننننننننن
مرة حلو احلى من حق المطاعم وينضبط
الكتاب عند اختي لما ترده اعطيك المقادير المضبوطه
بس على العموم اذا مانا غلطانه
3ملاعق كبيرة حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة دقيق 3 حبات جبن مثلث بيالة زيت
ذرة ملح وذرة فلفل ابيض
ماء حوالي كاسين في الخاط كلهم ثم على النار لحد مايثخن زودي الماء لحد مايصير خفيف بسر من جد راااااااااائع هالبشميل وهالكتاب مرة يجننننننننن لايفوتكم

اشكرك
سويتهاا
وان شاء الله تضبط

19-10-1429 هـ, 04:52 صباحاً
 
19-10-1429 هـ, 04:59 صباحاً
 
سويتها وضبط والكل سال عنه
الله يجزاك الجنه
20-10-1429 هـ, 07:51 صباحاً
 
لازم تذوبين الطحين في الحليب..ويكونون إثنينهم بنفس درجة الحرارة..

أمي علمتي هالطريقة..ومن يومها ما تكتل عندي..

يعني لو بسوي باشميل أطلع الطحين من الفريزر من بدري..حتى ياخذ حرارة الغرفة..

والحليب قبل شغلي بساعة..بيكون فاتر..وخلاص راحت برودته..


أحط الحليب بقدر..وفوقه الطحين مباشرة..وأحركهم بسرعه بالمضرب..


وخليك تحركي لحم ما يكملين باقي المقادير..


بكذا راح تستوي بسرعه..وناعمه..وما بتاخذ وقت حتى تصير كثيفه..



أنا أحط شوية جبن مبشور وجبن سائل في أخر الطبخه..قبل ما أطفي عنها النار بثواني..

تطلع يمي..

خصوصاً إذا سويت الباشميل 3 طبقات..وإنتي تقطعينه تشوفين الجبن شلون يجي معاك..ويعطيها طعم حلو..


بس إنتبهي للملح..أنا إذا حطيت جبن أقلل شوي من الماجي..وألغي الملح..


ياليت تعطيني طريقتك بالضبط..حتى أجرب..




في أمان الله..
20-10-1429 هـ, 09:45 صباحاً
 


الساعة الآن 02:09 .