السلام عليكم اخباركم ياحلوات
حبيت اطلب منكم مساعده الله يعافيكم طلبت مره من مطعم القريه اللي عندنا بالشرقيه جريشنجدي وطعمه طلع روعه جنان حبيته مع اني مش مره مع الجريش المهم اللي عندها وصفة الجريش النجدي وايش سر الحموضه الخفيفه اللي فيه تقولها
وجزاها الله الف خير
الصور المرفقة
نوع الملف: jpg صورة602.jpg‏ (30.3 كيلوبايت, المشاهدات 57)
:4242:
للرفع
يارب احفظني بحفظك


هذي من اللبن اختي
بصل تقطعينه صغير وتضيفين اللي يسمى بلهجة نجد (الودك)وهوزيت الشحم المذوب -وبهارات-وتحمسينه وتضيفين له حليب فيه ناس حليب بقر او حليب بعارين وتضيفين ماء ويكون كثير وملح وماجي وتحركينه حتى يغلي وبعدها تضيفين الجريش وتقصرين عليه النار بقوه وتتركينه لحد بعد مايبدا ينهرس تبدين تحركينه كل ربع ساعه وتشوفين الملح اذا ناقص تزيدينه ماجي او ملح ويكون حامض على حسب حموضة الحليب وممكن اذا الحليب حلو تعصرين عليه ليمون قبل ماتطفين النار وتحركينه- وممكن تستغنين عن الحليب بالزبادي اذا عندك كميه وخاصه اذا حامض شوي- وتسوين كشنة الجريش او البزار:بصل مقطع صغير وسمنه او زبده والبهارت اللي تسمى بزار مو بهارات اللحم بهارات خاصه عندنا بالكشنه للرز وللجريش والمرقوق تنحمس وبعد ماتغرفين الجريش تحطيها عليه-مدة طبخ الجريش عالنار هندنا من 3ساعات او اقل شوي او اكثر على حسب نوعية الجريش اذا ينهرس بسرعه ويستوي او لا -عوافي.
مشكوره اختي ويعطيك العافيه
:4242:


الساعة الآن 03:13 .