من فترة قمت بعمل بحث على الانترنت لاحصل على وصفة جيده للحم بعجين أو الصفيحة ووجدت هذه وجربتها واعجبتني ان شاء الله تكون هي المطلوبة..

350 جرام لحم مفروم ( انا حطيت ربع كيلو)يقلب في قليل نم الزيت حتى يتغير لونه
نضيف بصلة متوسطة مفرومة ناعم ( لازم ناعم) ثم يقلب 3 دقائق ثم يملح.
ترفع من على النار وهي مازالت ثلاثة ارباع استواء ثم نضيف لها حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة .
يضاف لها ثلاث ملاعق دبس رمان و نصف كوب حليب عليه ثلاث ملاعق خل ويقلب ..

انا جربت هذه الحشوة وطلعت ممتازه استخدمتها مع عجينة العشر دقائق.. والجديد فيها المختلف عن العصاج هو دبس الرمان والحليب اعطاها طعم مميز ومختلف..

وكما قلت لك الطريقة منقولة من احد المنتديات جزى الله خيرا الاخت كاتبتها..
جزاك الله خيرهذه طريقة باين انها لذيذة للصفيحة وهي الي تكون فيها العجينة سميكة شوي
وان شاء الله اجربها

بس انا يا بنات اسأل عن الفطاير الي في محلات المعجنات مثل الناعورة وسوبرماكت المزرعة

تشبه المناقيش بس بدل الزعتر لحم
لحم مفروم وبصل مفروم ناعم وطماطم مفروم ناعم وملح وفلفل اسود

تخلط معا جيداً
أمـــــــــــــ ـــــــــي
يا أمي لو أن بكائي قد يجدي لبكيتُك دهرا
فلقد كنتِ حياة البيتْ
ولقد كنتِ سرور البيت
ولقد كنتِ ضياء البيت
وإذا بكِ في لمحة عينٍ أطفأتِ شموعَكِ ومضيت وتركتِ لنا حزناً
مرا نتجرّعه صبحاً .. عصرا
UP
" سبحان الله والحمد لله ولا إله إلا الله ولا حول ولا قوة إلا بالله والله أكبر "


الساعة الآن 09:07 .